» Il Catering

Il catering, dal verbo inglese “to cater” ovvero “provvedere al cibo” o ”rifornire”, indica il complesso delle operazioni di rifornimento di cibi e bevande pronti che vengono effettuate da apposite organizzazioni (un’azienda di catering) nell’ambito di riunioni, cerimonie, ecc…

Questo importante settore della moderna ristorazione indissolubilmente legato all’attività  di banqueting, sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Il catering prevede in sintesi un’attività di vendita e/o somministrazione di cibo e bevande in un luogo diverso da quello in cui vengono prodotti. Spesso si affiancano anche molti altri servizi: dall’animazione all’affitto di auto, ecc…

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